Tous.tes en cuisine. Vous connaissez surement, Kingchefs and DragQueens, des dîners-spectacles mêlant drag shows et menus gastronomiques. Derrière cette aventure pour fines gueules amatrices d’art culotté, il y a Philippe Quintin-Sterne journaliste et producteur de ces évents décalés.
De ces rencontres, il en a fait un beau-livre qui conjugue rencontres inédites entre douze as français des fourneaux et autant de drag queens iconiques. Le résultat met l’eau à la bouche et c’est peu dire. Par duo, ils ont élaboré des menus en trois actes – entrée, plats, desserts – qui sont à l’image des univers incarnés de ces personnages. Une double présentation de chacun des participants, et c’est partie pour les recettes qui se déroulent sur des plateaux d’argent. C’est audacieux, mélangé, évocateur et tellement appétissant. Du Filip associé à so queer Gaston Savina, de Paloma avec la fine fleur de la cuisine nouvelle génération Manon Fleury, de Soa de Muse accolé au duo créatif Alice di Cagno et Victor Gaillard, en passant par Madame Wasabi et l’inventivité de Lise Deveix… simples, raffinés, exotiques ou traditions, tout est dans la fusion. Sans compter sur les photos de Betül Balkan qui sublime chaque réalisation. Un ouvrage gourmet et gourmand qui célèbre deux arts bien trempés.
Kingchefs and DragQueens, de Philippe Quintin-Stern, Coll. Pride, Ed. First, 208 pages, 32€
